更新日：2022年3月3日

野菜の栽培：かぶ

インターネット体験農園『野菜作りのここが知りたい』

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• はくさい
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• だいこん

かぶ

※「北陸のやさい作り」北国新聞社発行を参照しております。

作業の目安時期

• 種まき準備
  8月20日→30日
• 種まき
  9月5日→10日
• 間引・追肥・土寄
  9月15日→10月10日
• 収穫
  11月5日→12月5日

種まき

条間30cm株間18cmほどの2条まきで1ヶ所5粒ほど。覆土の厚さは0.5cmほど。

間引き

発芽ぞろい

第1回間引き

第1回間引きは本葉1枚のとき

第2回間引き

第2回間引きは本葉3枚のとき

第3回間引き

第3回間引き（最終株間）は根が1.5cm～2cmに肥大したころ

収穫

種まき後65日ほどで収穫期を迎えます。かぶの直径10cm前後で順次収穫します。とり遅れると（す入り）しやすくなり、品質も低下します。

管理が悪いと不良品が多くなる

正常

株間が狭く込みすぎたときなど

土壌の乾湿が激しかったとき

生育盛りに寒さにあったときなど

高岡市農業センター
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