四季のおすすめ品　夏

四季の彩り-春・なつ・秋・冬-

〔おすすめベスト５〕

なす

ビタミンや無機質が少なく、特徴となる栄養素はないが、油との相性・吸収がよいので夏場のスタミナ補給等、油脂をとりたいときに適している。

トマト

サラダによし。ソースによし。彩りを与えるなら、トマトの赤色に頼って正解。華やか料理が完成します。

きゅうり

きゅうりの旬の時期

５月-９月

トゲや花のついているものは新鮮です。さえた緑色のものは苦味が少なく良質です。保存方法はラップして冷蔵庫で保存します。

えだまめ

えだまめは豆と野菜の両方の栄養的特徴をもっています。たんぽく質、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、カルシウム、食物繊維を多く含み、しかも大豆にはないビタミンＡ・ビタミンＣを含みます。

名水赤卵

高岡市紅屋地区の美味しい地下水で育った、鶏のうみたての赤い卵。養鶏者の味へのこだわりがこめられています。

ねぎ

ねぎを切ったときする独特のニオイは、"アリシン"という成分で、白ねぎは青ねぎの２倍もあります。

高岡市農業センター

〒933-0824　富山県高岡市西藤平蔵２３４

TEL 0766-63-1818　　FAX 0766-63-2455