郷土料理‥レシピ
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郷土料理‥レシピ
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梅干し | |
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なすのはさみ揚げ
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大根・白菜・かぶの漬物 |
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おいしいおでん | |
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かぶらずし |
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なすを美味しく食べよう
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| なすのはさみ揚げ（4人分）
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| 材料 | 数量 |
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| なす | 3個 | |||||||||||||
| むきえび | 50g | |||||||||||||
| 貝柱水煮（缶） | 100ｇ小1缶 | |||||||||||||
| ねぎ | 1本 | |||||||||||||
| 生姜 | 1かけ | |||||||||||||
| にんにく | 1かけ | |||||||||||||
| 塩 | 小さじ1／4 | |||||||||||||
| 酒 | 大さじ1 | |||||||||||||
| 片栗粉 | 大さじ1 | |||||||||||||
| 塩 片栗粉 揚げ油 | ||||||||||||||
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高岡市農業センター
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〒933-0824 富山県高岡市西藤平蔵２３４
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TEL 0766-63-1818 FAX 0766-63-2455
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なすはへたを取り斜め６〜８枚に切り、両面にうすく塩をふって10分間
ほどおく。